07 Ocak 2019

İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

                                    

Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.

Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.
Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.
İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

İLKELER



  • Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.


  • Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.


  • Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.


  • Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.


  • Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 


  • Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.


  • Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.


  • İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.


  • Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.


  • Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.




  • İnci Açılımları



    • 5 İnci: Olağanüstü deneyim


    • 4 İnci: Mükemmel


    • 3 İnci: Çok iyi 


    • 2 İnci: İyi 


    • 1 İnci: Gitmeye değer 




    • Restoranların fiyat aralığı;



      • ₺:        0-50 TL


      • ₺₺:     50 – 100 TL


      • ₺₺₺:  100 – 250 TL


      • ₺₺₺₺:            250 TL+


      • Bir boomads advertorial içeriğidir.

        30 Aralık 2018

        İndirimli Alışveriş Yapmak İsteyen Herkes Buraya


         Son günlerde mutfak, ev eşyası, kozmetik ya da tekstil ürünlerinde ciddi indirimler, insanları alışverişe teşvik edecek promosyonlar yapılmaya başlandı. Herkes evinin ekonomisini, bütçesini ya da birikimini düşünmek zorunda olduğu için indirimli ürünler insanlara cazip gelmeye başladı. Önceleri aktüel katalog ürünleri takip edenlerin sayısı azken şimdi hemen hemen herkesin evinde en az bir kişi bu aktüel katalogları takip eder oldu. 
        Aktüel ürünleri takip etmek, erkenden indirimlerden haberdar olmak son günlerin önemli alışkanlığı haline geldi. Özellikle aylık, haftalık ya da günlük ev alışverişi yapan hanımlar sürekli bu aktüel katalog ürünlerini takip ediyor.
        Aktüel ürünler sayesinde hanımlar hem ev ekonomilerine katkı sağlıyor hem de aynı kalitedeki ürünleri ya da bazı konsept ürünleri oldukça uygun fiyatlara alabiliyorlar. Hal böyle olunca da bu aktüel kataloglara nereden, nasıl ulaşırız gibi sorular ortaya çıktı ve marketler tarafından çeşitli alternatifler üretildi. 
        Marketlerde bulunan broşürler, sokaklardaki reklam panoları, sosyal medyada kendi sayfalarından ya da farklı hesaplardan bu aktüellere ulaşabiliyoruz. Fakat bazı hesaplardaki fotoğrafların kaliteleri düşük, yazılar okunmayacak derece küçük oluyor ya da hava şartlarından dolayı dışarı çıkmak zorlaşabiliyor. 
        İşte tam da bu sırada imdadımıza Akakçe sitesindeki aktüel ürün katalogları yetişiyor. Akakçe'de hemen hemen her marketin aktüel ürün kataloglarına ulaşmak mümkün. Örneğin Bim katalog Akakçe'de her hafta yayınlanıyor.



        09 Kasım 2018

        Hep Kalbimizdesin Atam...


        Aramızdan ayrılışının 80.yılında seni daha iyi anlıyor  ve daha çok özlüyoruz. 
        Saygı ve minnetle... #10kasim #MustafaKemalAtatürk  #atatürk