ÇÖLYAK HASTALARINA GLUTENSİZ MAKARNA ÜRETİLDİ

foto.

Çölyak hastalığından  kısaca bahsetmiştim burada...

Üzerinden iki yıl geçmiş.Artık üreticiler daha kontrollü, paketlerin üzerinde detaylı içeriklere rastlamak mümkün.

Gelişi güzel herşeyi yiyemeyen ve hep dikkatli olmak zorunda kalan bu hastalar için  Beşler Makarna firması da, Türkiye'de bir ilk gerçekleştirip glutensiz makarnayı üretti.

Daha önce bu tadı hiç bilmeyen kişiler için sevindirici bir gelişme bence...

Glutensiz makarna şimdilik  Kipa marketlerden ve buradaki diğer adreslerden temin edilebilir.

ÇÖLYAK…

Sene 2001 vekil öğretmenlik yaptığım dönem… 
Nöbetçiyim ve sınıfların boş olup olmadığını kontrol ediyorum.
İlkokul 5 sınıf öğrencilerinden biri içeride başını sıraya koymuş öylece düşünüyor…
”Yavrum neyin var? Hastamısın?” diyorum.Önce “hayır yok bir şeyim” desede ısrar ediyorum hasta zannederek…
“Öğretmenim” diyor “benim kızkardeşim çok hasta.Kendisi Çölyak hastası ,dün gece dayanamayıp çikolata yemiş fenalaştı.Şimdi hastanedeler onu merak ediyorum.”
“Anladım,ama merak etme şimdi durumu eminim daha iyidir “diyerek teselli etmeye çalışıyorum.

Eve geliyorum…
Acaba nedir bu Çölyak? bilmiyorum.İnternet ise bu kadar yaygın değil hemen Meydan Larusse açıyorum ve bu hastalığın ne olduğunu öğreniyorum…
------------------------------------------------------------------

İlk veli toplantısında çocuğun annesi ile görüşme fırsatı buldum. Aile fertleri hep tedirgin çocuklarına ne yedireceklerini şaşırmışlar.”Paketlerin üzerinde içerik açıklamaları yazmıyor ki bilelim “ diyor annesi.Almanya’dan getirttiğimiz özel unlarla ekmek yapıyorum ya da onun seveceği bir şeyler… Kraker,çikolata,salça vs. yemesi yasak !!! 
sayıyor sayıyor içinde gluten maddesinin olmaması gerekiyormuş.Çünkü bağırsaklar gluten maddesinin emilimini sağlıyamıyormuş.


Hastalık maalesef genetik ve bir ömür boyu devam ediyor.Tek tedavisi glutensiz beslenmek…


Şimdi elimdeki pakete bakıyorum.İçeriği yazıyor.Gluten olmadığı özellikle belirtilmiş...


Seviniyorum kendi kendime sekiz senede bazı şeyler değişmeye başladı diyorum…

Çölyak ile ilgili detay isterseniz...