gıda etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
gıda etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Temmuz 2018

Yumurtaların Üzerindeki Koda Dikkat Edelim !

Bizde yumurtasız kahvaltı olmaz.Krep yaparız, bazen sahanda bazende haşlarız...
Ancak bu kadar yumurta tüketmemize rağmen bugüne kadar hiç dikkat etmediğim ve bilmediğim bir konuyu öğrendim. Gıda ve Tarımcılık Bakanlığı artık yumurta üzerinde nasıl üretildiğini gösteren  yani kalitesini belirten kodu basma zorunluluğu getirmiş.
 0, 1,2,3 şeklinde yumurtalar numaralandırılıyor. Bir kere üzerinde hiçbir kod bulunmayan yumurtayı kesinlikle almayın. Diğerlerinde ise tercih sizin.

Buna göre iyi yumurta sıralaması şöyle

0 numaralı kod:

Yumurtanın organik bir şekilde üretildiğini işaret ediyor. Tavuğa verilen yem organik ve tavuğa hiçbir şekilde hormon uygulanmamış. Yumurtalar arasında en sağlıklı olanı ve de en pahalısı.

1 numaralı kod:

Gezen tavuk yumurtası kodu.
Tavuğun rahatça gezebileceği alanı mevcut ama bu tavuklara hormon ya da GDO'suz yem kısıtlaması gibi bir durum söz konusu değil. (Dün baktım 10'lu paket fiyatı 6,25 tl idi. 10.07.2018 )

2 numaralı kod:

Kümes içinde dolaşan tavuktur. Belirli bir alan içerisinde rahat hareket edebilirler. Yine bu koda sahip olanların yem ve hormon konusunda bir kısıtlamaları yoktur.

3 numaralı kod:

Kafeste büyüyen tavuğun yumurtasıdır. En sağlıksız yumurta diyebiliriz.

Tabi bunu ilk kardeşimden duyunca buzdolabındaki yumurtalara koştum baktım.
Biz "ohhh ohh ne güzel yumurtayı indirimli alıyoruz" derken bir baktım meğerse bendekilerin hepsi  3 numaraymış.Yani bugüne kadar en sağlıksız yumurtayı tüketiyormuşuz haberimiz yokmuş. :-o


21 Ocak 2014

Böceklerle Beslenme Mevzusu

patates böceği foto.

Birleşmiş Milletler örgütü dünya üzerinde yaşanan açlık sorununu böcek, solucan ve yaban arısı gibi canlıları yiyerek  çözüm bulunabileceğini söylüyor.

Buna göre bir porsiyon tırtılın, bir porsiyon sığır etinden daha çok proteine sahip olduğu uzmanlarca belirtiliyor.
~~~~~
Zaman zaman övünürüm “sağlam bir mide yapısına sahibim” diye öyle kolay kolay midem bulanmaz, yol falan tutmaz ama makaleyi okurken bile dayanmakta güçlük çektim.


Peki siz olsanız bu durumda ne yapardınız? Ciddi boyutlarda bir açlık yaşansa böceklerle beslenmeyi kabul eder miydiniz?

kynk.

10 Aralık 2013

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi yılbaşı hindisi


Yeni yıl yaklaştıkça yeni yılın heyecanı da içimize doluyor. Pekçok kimse yılbaşı ağacını evinin bir köşesine kurup, en güzel şekilde süsledi bile. Yılbaşı gecesine yönelik planlar, programlar da yapılmaya başlandı.

Kimileri yeniyıla seçkin mekanlarda, canlı müzik eşliğinde, keyifli bir yemek ile girmek isterken, kimileri de sevdikleriyle daha rahat olabileceği ev ortamını tercih etmekte.

Eğer yeni yılı evde kutlamaya karar verdiyseniz o zaman konuklarınız için çok şık bir yılbaşı sofrası hazırlamanız gerekecek. Evde yılbaşı yemeği yapacakların menüsünde yılbaşı hindisi mutlaka vardır. Ancak hindi evlerde pişirilmesi çok da kolay olmayan bir yemektir. Eğer misafirlerinize yılbaşı sofrasında lezzetiyle ve görünümüyle çok özel bir hindi sunumu yapmak istiyorsanız bonubon.com’un özel yılbaşı sofrası kategorisine bir göz atmalısınız. Kızarmış hindiden tutun da, hindi dolmasına ve çok çeşitli meze paketlerine kadar yılbaşı sofranızda olması gereken pek çok teklifi bulabileceğiniz sitede yine yılbaşıne özel çok farklı teklifleri de bulabilirsiniz.

Sevdiklerinize hediye edebileceğiniz hediye çeki bunlardan sadece biri. Emporio Armani, Accessorize, Joker, Linens, Arzu Kaprol, Network, Divarese gibi daha pek çok markaya ait kendi belirleyeceğiniz tutardaki hediye çekleri ile sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.


Yılbaşına dair diğer pek çok teklif için bonubon.com’un yılbaşı kategorisini mutlaka ziyaret edin.

26 Kasım 2013

Sana Özel Nutella Kavanozu ♥

Bu kavanoz pek çok kişiye mutluluk veriyor öyle değil mi?:)

Şimdi de isme özel etiketleri ile sizi daha da mutlu edecek.

Bunun için Nutella Facebook sayfasını beğenip uygulamaya tıklamanız yeterli.

İster etikete basıp çıktı alıp yapıştırın isterseniz görüntüyü kaydedip bilgisayarınızda saklayın.





Hayatınızdaki herşey bu kavanoz kadar tatlı ve size özel olsun.♥


Diğer sosyal ağlardan beni takip için;

23 Kasım 2013

Degüstator Nedir ?


Bilemediğim hatta adını ilk defa duyduğum kelimeler var, elbette herşeyi bilmek mümkün değil.
Ancak sağolsun bilgin diye nitelendirip :) beni bulan arkadaşlarımı boş döndürmemek
adına araştırıp açığı kapatmaya çalışıyorum.

İşte o kelimelerden biri...

Degüstator/ Degustator genellikle şarapçılıkta kullanılan bir terim.
Şarabı tadarak kalitesini belirleyen kimselere Degüstator deniyor.
Bunun yerine şarabı muayene eden, tadımcı ya da şarap eksperi kelimelerini de duyabilirsiniz.

Kelime her ne kadar şarap için kullanılsa da diğer (çay,şalgam,zeytinyağı vb.) içeçeklerin tadına, rengine ve kokusuna bakarak değerlendirmede bulunan kişiler içinde kullanılabiliyor.


*konu başlığı için sevgili dostum Dilek Ç.'ye teşekkür ederim.

Diğer sosyal ağlardan beni takip için;

Elmadan Kuğu Nasıl Yapılır ?

Elmadan kuğu yapımı; oldukça basit ve masrafsız.
Keskin bir bıçak, iki tane de yassı kenarlı kaşık, çatal ya da bıçak oldu mu işlem tamam.
Gelsin süslü sofralar. ♥♥♥


03 Kasım 2013

Hızlı Makarna "Makarneks"i Denedik

Sabah saatlerinde başlayan ödev maratonu sonrası çokta uzun süremeyen ev temizliği, ardından iş için birkaç saatliğine evden ayrılış ve eve dönerken markette karşılaşılan hızlı makarna paketleriyle kendimizi bir an da mutfakta buluverdik.

Kızım reklamlarda gördüğünü söylediğinde açıkçası daha önceki benzer ürünlerden farklı olmadığını düşündüm.

Üç çeşidi var.Bizim ufaklık acılı yemediği için Domates ve Peynir soslu çeşidini aldık.
Paket fiyatı 1 TL.



1 kişilik; tencerede kaynatılan üç çay bardağı suyun içine erişte ve sosu aynı anda döküp pişirmeye başlıyorsunuz.
3 dk. sürüyor.Yalnız büyük çay bardağı ile denerseniz biraz sulu kalıyor.İkinci denememde daha küçük boy çay bardağı başarılı oldu diyebilirim.

İki çeşidi birden denediğimiz için pişirme esnasında farklı tencereler kullanmak zorunda kaldığımı belirteyim.

Kişi sayısı fazla ise ve tek çeşit yapılacaksa o da bir tencerede en fazla iki paket birden yapmak uygun olur derim yoksa ayar kaçabilir.

Gelelim lezzetine, tadını umduğumdan güzel bulduğumu söyleyebilirim.
Alfredo sos sevenler için peynirlisi, tat olarak yakın bir seçenek.Domates soslusu oldukça başarılı.

Tekrar denemeyi düşünüyorum.


Diğer sosyal ağlardan beni takip için;

04 Ekim 2013

Alevde Izgara Lezzetler Artık Bir telefon Kadar Yakın !

Hani olur ya? Gün içindeki koşuşturmalar neticesinde bir de bakmışız "yemek yemeyi bile" unutmuşuz. İşte o zaman hem zahmetsiz hem de lezzetli kaçamaklar mutlu eder insanı...

Ben genelde web karşısındayken yakalanırım bu duruma.Karnım zil çalarken karşıma çıkan birbirinden güzel görsellere "hayır " diyemiyorum.

Geçmiş gün, Burger King'in eğlenceli bir Facebook sayfası var takibe almıştım.

"Ara Gelsin" 444 54 64 sipariş hattından böylece haberim oldu.


Bu arada "kilo kaygımın olmadığı" falan da düşünülmesin sakın!!

Ben biliyorum ki; hangi yiyecek olursa olsun < fazla tüketildiğinde > size kilo olarak geri dönecektir.

İşte benim gibi kalori hesabı yapanlar için Burger King menülerin kalori hesaplarını da web sayfasına eklemiş ki, bu harika bir olay...



O günkü duruma göre ister King Delight Ürünler ile kilomu koruyor istersem 20 farklı seçimde Burger ile kendimi şımartıyorum.

Sizde Burger King'in web sayfasını ziyaret ederek seçim yapabilir, 444 54 64 "Ara Gelsin" sipariş hattıyla beğendiğiniz lezzete kavuşabilirsiniz.

Bu arada hemen belirtmeliyim Burger King'in Türkiye genelinde 500'den fazla restoranı var.

Umuyorum sizin şehrinizde en az bir tane şubesi vardır.

Şayet yoksa üzgünüm ki, yeni bir tane açılana kadar bu tadı bekleyeceksiniz. :))

14 Eylül 2013

Dünya Ülkeleri Kahvaltıda Ne Yiyor ?

Günün en önemli öğünü, haftasonunun güzelliklerinden biri özenle hazırlanmış bir kahvaltı sofrasıdır benim için.

Türk mutfağı malum,peki dünya mutfaklarında kahvaltı nasıl hazırlanıyor?

Gezgin Victoria Philpott seyahatleri boyunca kahvaltılar üzerine notlar almış ve bunu"dünyanın en iyi 50 kahvaltısı" şeklinde sayfasında yayınlamış.

İngiltere- kahvaltı tabağı tost,yumurta,pastırma,sosis,fasulye ve mantarla hazırlanmış. foto Luna Moth

Meksika- bol baharatla hazırlanmış sığır eti, peynir,fasulye ve mısır cipsleriyle harmanlanmış bir tabak. foto.Jeff Kramer

08 Kasım 2012

Tohumlarımızın Nesli Tehlike Altında!



Binlerce yıllık tarım geleneğini barındıran Anadolu topraklarında yetişen yerli tohumlar yaşamın sürekliliğini temsil ediyor.

Atadan kalma tohumlarımız;

* Lezzetli ve sağlıklı gıdaların temini için birer genetik hazinedir
* Binlerce yıldır değişen koşullara uyum sağlayarak günümüze ulaşmayı başarmış numunelerdir
* Tarımsal biyoçeşitliliğin önemli bir parçası ve yaşamın sürdürülebilirliğinin olmazsa olmazıdır
* Dışarıya bağımlı kalmaksızın ülkemizin gıda güvenliğinin teminatıdır

Ancak bugün Anadolu’ya özgü yerel tohum çeşitliliğimiz yok oluyor. Tek seferlik, ticari tohumların egemenliği nedeniyle gıdamızın ve geleceğimizin güvencesi yerli tohumların nesli tehlike altında! Yeryüzünde zengin çeşitlilikteki yaşamı sürdürebilmek, atalık tohumlarımızı gelecek kuşaklara aktarmamıza bağlı.


TOHUM TAKAS AĞI, yüzyılların bilgisini taşıyan yerli tohumlarımızın korunup yaygınlaşmasını amaçlıyor.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin, Adım Adım Oluşumu desteğiyle yürüttüğü TOHUM TAKAS AĞI KAMPANYASI’na destek olarak,

* Anadolu’nun dört bir yanındaki ekolojik çiftliklerde yerli tohumların çoğaltılarak paylaşılmasını sağlayacak;
* Bu toprakların yüzlerce yıllık bereketinin, lezzetinin, besin zenginliğinin ve kültürünün gelecek kuşaklara aktarılabilmesi için sağlam patikalar oluşturacaksınız.

Verdiğiniz desteğin her kuruşu binlerce yeni tohuma dönüşecek...

Kredi kartı ile bağış yapmak istiyorsanız: https://www.bugday.org/portal/BagisAdimAdim.php

EFT/havale yoluyla bağış yapmak istiyorsanız:
Alıcı Adı: Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği
Garanti Bankası Karaköy Şubesi - Şube No: 400
Hesap No: 6295240
IBAN No: TR67 0006 2000 4000 0006 2952 40

www.bugday.org - www.yasasintohumlar.org
facebook.com/BugdayDernegi
twitter.com/BugdayDernegi
Twitter paylaşımlarınız için hashtag: #YasasinTohumlar

Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

04 Kasım 2012

Her Sene Olduğu Gibi Bu Sene de Zeytinimizi Kendimiz Yaptık.


Biz her sene zeytinimizi kendimiz kurar,uzun bir süre dışarıdan zeytin almayız.

Annemin kışlık hazırlıklarından sıra gelmediği için bu sene zeytini Ankara'da yapmak nasip oldu.

İzmir'den gelen zeytinler burada kuruldu.

Yapımını anlatmadan önce zeytinle ilgili kısa birkaç hususa değinmek isterim.

Evliya Çelebi'nin Ege topraklarına dair meşhur bir sözü vardır. (Seyahatname-Aydın İli) 
“Dağlarından yağ, ovalarından bal akar.” diye bahseder.

Bende şanslıydım ki işte o verimli toprakları uzun uzun gezme fırsatı buldum bu yıl.

Zeytin ve İncir Kuran-ı Kerim'de adı geçen kutsal ağaçlardan,meyveleri değerli ve şifalı...

Sonbaharda yeşil zeytin yapımı başlar.Cinsine göre ayrılan yeşil zeytin Kırma ya da Çizme şeklinde ayrılır.Kırma zeytin "Çekiçte-Çekişte" Kıbrısta "Çakıstes- Çakıstra" şekliyle adlandırılır.

Her yeşil zeytinden kırma olmaz yani...


23 Eylül 2012

Ödemiş'in Köftesini Tatmak İçin Çıktık Yola...


Tire'nin o meşhur köftesinin üzerinden yıllar geçmiş zaten içimde bir ukte Ödemiş'in köftesini yemek kısmet olmamış.Elimde harita İzmir'in "hangi ilçelerini görmediğimi" belirlerken Babacığım yolu değiştirdi.

Ödemiş yolu oldukça düz ve temiz.Ege'nin toprakları öyle verimli ki sağlı sollu mısır,incir,zeytin,nar bahçeleri ne ararsanız var.

Bir süre sonra yeşil görmekten yorulduğunuzu farkedebilirsiniz.

Sakin bir ilçe Ödemiş.

Birkaç kişiye sorduk Hurşit'in Yerini tarif ettiler köfteci olarak.Ancak şehir turunu biraz uzatmış olucaz ki saat 15.30 gibiydi köfteleri bitmişti.

Aynı hizada birden fazla Ödemiş Köftesi yapan lokanta var.Servis ve sunum olarak hepsi birbirinin benzeri ben onu gözlemledim.Emniyet Müdürlüğü'nün karşı sokağında sıra sıra dizili...

Kızartılmış ve sosla ıslatılmış ekmeklerin üzerinde köfteleriniz masanıza geliyor.

Hani birgün buraya da yolunuz düşerse??



23 Ağustos 2012

ÖZLEDİĞİM TATLAR– DENİZ BÖRÜLCESİ ve DENİZ FASULYESİ


Birbirinden güzel onca yemek blogu varken bu tarifler nereden çıktı? demeyin lüften.Kültür tanıtıcı bir yazı olarak kabul ederseniz çok memnun olurum ve Ege'ye yolunuz düşerse bu lezzetleri denemenizi tavsiye ederim. 

Nisan-Mayıs- Eylül ayları sebze ve otlar bakımından elbette daha verimli geçer buralarda.  
Deniz Börülcesi ve ilk defa denediğim Deniz Fasulyesi yaz aylarında rahat bulunuyor.

Peki bu nasıl yapılıyor? diye sorduğum deniz fasulyesine pazarcı "bu tembel kadın işi,temizleme derdi yok" diye sattı. :)) 
Aşağıda görüldüğü gibi Deniz Fasulyesinin dalları börülce kadar diri değil...

25 Haziran 2012

BOFFOLI 'DEN YARATICI GIDA SANATI


Seattle’da yaşayan Güzel Sanatlar mezunu, fotoğrafçı, yazar ve film yapımcısı Christopher Boffoli ‘nin “Büyük İştah” kolleksiyonu. 

Kırık yumurta işçilerinin, makarna tesisatçılarının, deniz kabuğu aşıklarının ve Hardal teknikerinin serüvenlerinin anlatıldığı gıda görselleri ile Christopher Boffoli ilk kişisel sergisini bu hafta açmaya hazırlanıyor.

Lise yıllarında öğrenci gazetesinde çalışan ,üniversiteden mezun olduktan sonra ticari fotoğrafçılık şirketini kuran Boffoli, uzun yıllar da bağış toplama ve hayırseverlik işleri üzerine çalışmalar yapmış.

Yazı,fotoğraf ve grafik tasarımı üzerine yaptığı çalışmalarlardan elde ettiği gelirleri de yine bu amaç üzerine kullanmış.

Sitesinde gezinti oldukça eğlenceli…


12 Haziran 2012

KIZILCAHAMAM ‘DA KÖFTECİ YAŞAR USTA


Hususi köfte yemek içinde gideriz,yol üstü mola vermek içinde…

Keşfimiz yıllar önce bir arkadaş vasıtasıyla olmuştu,ondan beri Yaşar Usta’nın müdavimiyiz.

Kızılcahamam merkezde,müftülüğün karşısında kime sorsanız size gösterecektir.

Alışılmışın dışında enteresan bir yerdir öncelikle onu belirtmeliyim.

Dükkanın dış görünüşü sakın sizi yanıltmasın.Özellikle hafta sonu yer bulmanız için sıra beklemelisiniz.

İç dizaynı Yaşar Usta’nın merakları ve ilgi alanlarını anlatır size.Herşey oldukça temiz ve düzenlidir.

Burada menü yok onu da söyleyelim.

Ne yerseniz yiyin kişi başı 15 TL. ama mutlaka aç gitmelisiniz ki; önce tereyağ-bal ve ceviz üçgeninde ya da taze köy yoğurdu, muz ve bal ile kendinizi kaybetmelisiniz.

Salatanız tepsiyle halis ve en kalitelisinden zeytinyağı ile önünüze getirilir.

O arada pişen nefis köfte ve yumuşacık bazlama yemeğinizi tamamlarsınız.

Eğer yemek için yer kaldıysa :) mevsim meyvesi ve semaverde çay keyfiyle devam edersiniz.

Yaşar Usta sizi doyurmadan kesinlikle göndermez.

Sınır koymadığı için midir bilinmez, dükkanın bolluğu bereketi hep aynıdır.

Gönlü zengin adamdır …


03 Kasım 2009

“BABUTSA" NEDİR ?

Photobucket
Babutsa Kıbrıslı yerel halkın kullandığı bir terim.Bizde kaynanadili olarak bilinen kaktüs çeşidinin meyvesi Kıbrıs’ta “babutsa” olarak biliniyor…
Soyulurken dikkat gerektiriyor , üzerinde küçük küçük dikenleri var...
Sıcağı seven bu bitkiyi yetiştirirken de zorlanmıyorsunuz…
İzmir’de komşumuz bahçesine dikmişti 4-5 sene önce ancak Kıbrıs’ta olduğu gibi çok meyve vermiyor neticede o bölgeye has…
Tadı konusunda bir tavsiyede bulunamayağım çünkü yemedim biraz çocukluktan, birazda önyargıdan tadına bakmak istememiştim o yıllarda…
Oysa yiyenler hiçte pişman olmamıştı.:))


detay isterseniz…

14 Ekim 2008

KIZARTILMIŞ FISTIK VE GÜNÜN SÖZÜ…

Gıda alışverişi yaparken aldığım ürünlerin son kullanma tarihlerine mutlaka bakarım.Hatta bu da yetmez içeriği ,gramajı,kimin ürettiği vs. vs…ambalajı hatim eder gibi takıntı beklide bilmiyorum.
İşte paket yine elimde aynı şeyi yapıyorum bu fıstık biraz değişik üzerinde aynen şöyle yazıyor Peysan “ kızartılmış fıstık”.Bir hayli şaşırdım şimdi ,kuruyemiş kavrulmazmı yaa?
Soru-1 Neler kızartılır? Mesela ekmek,sonra patates,balık..İbrahim Tatlıses’in şarkısı varya “……..kavur balıkları “ zaten bu işe o zaman kızdım ben,o zaman taktım kafaya…Kavrulmuş balık ya da ekmek yenirmi hiç?? Kuruyemişçiye gidersin kavrulmuş çekirdek, kavrulmuş leblebi alırsın ya da kavrulmuş kahve nerden çıktı bu kızartma işi??
Diyeceğim o dur ki Türkçemizi ellerimizle katlediyor ya da buna izin veriyoruz.
Türk Dil Kurumu “Sesli Türkçe sözlük “ çıkarmış bu gidişle hepimize lazım olucak anlaşılan…

ve konuya ilişkin günün sözü..
"Türkçem, benim ses bayrağım." Fazıl Hüsnü DAĞLARCA
1