Bağışıklık Güçlendirici İşkembe Çorbası

Sağlığına çok dikkat eden Mustafa bey grip olmuş.

Epey panikte "Ne yapacağımı bilmiyorum, bir türlü geçmiyor ilaçlar fayda etmiyor" deyince.

" İşkembe çorbası yapın evde, şöyle birkaç kere gelip gidip için bağışıklığınız güçlensin." dedim.

"Kim yapacak? 50 senelik evliyim eşim evde hayatta öyle bir şey pişirmez " dedi.

Doğrudur, yapımı zahmetli uğraşısı çok...

Bir de pişerken kokusu.

Kimisi asla yemiyor.Ancak sevdiklerimiz hasta olunca bazı zahmetlere katlanıyoruz.

Kızımın kolu kırıldığında herkes bunu tavsiye etmişti.

Haaa bende severim içmesini o ayrı...

Fakat nasıl pişirildiğini bilmiyordum. Deneye deneye öyle bir pratik kazandım ki, benim için işkembe çorbası yapmak sıradan bir yemeği yapmak kadar kolay hale geldi.

Eğer sizde özellikle kışın bağışıklık güçlendirmek istiyorsanız sık sık yapın derim.

Bu arada benden de birkaç tüyo olsun. :)))

Kolay pişmesi açısından mutlaka kuzu işkembe alıyorum. 

Dana işkembeyi daha uzun pişirmek gerekiyor.

Düdüklü tencerenizin pişirme gücüne göre 1-1.5 saatte pişmiş oluyor.

Eğer kalabalık bir aile iseniz 1 kilo işkembe yetmeyebilir çünkü pişince küçücük kalıyor onu da söyleyeyim.

Alıp  eve getirdikten sonra güzelce yıkayıp, sirkeli suda yarım saat bekletiyorum.

Bazen işkembe çorbasının miktarını artırmak ve daha doyurucu olmasını sağlamak için önceden haşlanmış bir kase nohutta koyuyorum.Bu da bir fikir olsun sizin için.

Evet bunlar benim işkembe çorbasına dair tecrübelerim. :))

Şimdi sizin için yıllardır uyguladığım tarif linkini buraya ekliyorum.

Ben bu tarifte sadece yumurta sarısını koymuyorum.

Onun dışında tarifi birebir  uyarak işkembeyi yapıyorum.

Şimdiden yapacaklara afiyet olsun.

Terbiyeli işkembe çorbası yapımı

Eyvah Arabaya Süt Dokuldu ! Peki Sonra Neler Oldu?

Derler ki ; birine beddua ederken  "arabana süt dökülsün ! " demeniz yeterliymiş.

Bende bunu yeni öğrendim. :P 

İşin şakası bir yana, her hafta büyük bir heyecanla mayaladığım yoğurt maceramın hüsranlı kısmından bahsedeceğim ki,benim başıma geldi sizin başınıza gelmesin.

Dört gözle beklediğim o eşsiz sütü, her hafta olduğu gibi büyük poşete doldurtup arabama atladığım gibi eve gittim.
Araçtan inerken gördüm ki ,paspasa poşetten azıcık süt sızmış.
Araç paspasım kauçuk nasıl olsa çıkartıp yıkarım düşüncesiyle poşetleri alarak arabayı kilitledim.

Ertesi gün bir sorun yoktu, nitekim paspası çıkartıp yıkadım.
Ondan sonraki gün sabah araca binerken bir koku ile karşılaştım.
Sağa sola baktım kaynağını bulamadım derken akşama doğru bu kokunun arttığını farkettim.
Neyse gittim aracın sağını solunu ıslak güzel kokulu mendillerle sildim, pencereleri açıp havalandırdım. Bu arada tabi ben ne olduğunun hala farkında değildim...

Bir sonraki gün arabayı açar açmaz bir facia ile karşılaştım koku inanılmaz iğrenç bir hale dönüşmüş neredeyse arabanın içinde beş dakika oturulmaz hale gelmişti.Kızımın arabaya binerken burnunu kapatması ve yol boyunca buna devam etmesi sinirlerimi bozdu ki ben internetten aracın içindeki pis kokunun sebebini dökülen süt olduğunu nihayet anladım.

İlk defa başıma geldiği için bu kadar kötü olabileceğini ve kokunun çıkmayacağını malesef düşünemedim.

Dökülen sütten üreyen bakteriler çoğalmaya ve kokunun artmasına neden oluyormuş. 

Aracı iç dış yıkamaya götürdüm önce her zaman yıkattığım yer "süt döküldü" lafını duyunca üç katı yıkama ücreti istedi.Sinirlendim kendim halledeceğim dedim paspası önce domestosla bir güzel yıkayıp kuruttum.Bu arada internetten yaptığım araştırma sonucu bu kokuyu çıkartmanın mümkün olmadığını öğrenip kendi kendime çözüm aramaya başladım.

Haaa en kesin sonuç ya alt döşeme komple sökülüp değiştirilecek yani koltuklar falan çıkacak vs. ya da araba satılıp yenisi alınacak gibi yorumlar okudum o kadar yani...

Sütün alt paspasa dökülüp dökülmediğinden emin değildim zaten çok azıcık bir miktardan bahsediyorum ama kokunun alt döşemeden geldiğini anlayınca önce sirkeli su ve karbonat karışımı ile paspası sildim.İki gün boyunca beklememe rağmen koku çıkmayınca bu sefer aktardan gidip "boraks" aldım.Halı dezenfekte işleminde kullanıldığını ve iyi netice verdiğini duymuştum.Karbonat ve boraks karışımlı suyla sildiğim alt döşemenin üstüne nemli kalmasın çabuk kurusun diyerek kalın kaya tuzu döktüm.

Koku geçti mi ???  Malesef iki gün geçmeden geri geldi.

Öyleydi böyleydi derken iç-dış yıkama,araba kokusu, tekrar silme tekrar karbonat tekrar kalın kaya tuzu üstüne çiçek kokulu deodorantlar etrafında döndüm dolaştım.
Eskiye nazaran koku biraz azaldı ama tamamen yok olmuş değil.

Mecbur olmadıkça artık arabaya süt koymuyorum ya da aldığım sütü bidonla alıp ağzını sıkıca kapatıyor tekrar tekrar poşetliyorum.

Beyaz Angora Halıya Çay Döküldü. Peki Leke Nasıl Çıkartıldı ?

Nurcan Hanımın özenerek aldığı beyaz angora halısına çay döküldü, hem de ne dökülüş...

Öyle bir bölgeye olsa gene iyiydi.

Çay yeni halının her yerine sıçraya sıçraya yayıldı.

Lekeyi ilk etapta halı yıkama makinası ile vakumlu yıkayarak çıkartmaya çalıştık.Ardından sirke ve karbonatlı ılık suyla sildik ancak leke çıkmadı.

Kolonya ile denedik gene olmadı.

Beyaz sabunlu su ile biraz çıkmış gibi görünse de ertesi gün leke olduğu gibi duruyordu. :((

Bir gün sonra beyaz renkli ıslak bezin üzerine koyulan limon tuzuyla hafif hafif silmek suretiyle (tabii lekeyi de dağıtmadan) tamamen çıkartmayı başardık.

Limon tuzunun harika etkisini keşfeden bizlerde şimdi evde her yerde bunu uygulamaya başladık.Ezilmiş limon tuzu ve karbonat karışımıda özellikle kireç ve tortu kalıntılı banyolarda müthiş netice veriyor bilginiz olsun.

Kettle' da Biriken Kireci Nasıl Temizliyorum ?

Benim çabam evde mümkün olduğunca az kimyasal madde kullanmak.Bunun için kendimce yöntemler araştırıp deniyorum.Kireç çözücü asidik maddelerin çaydanlık vb. çok güzel temizlediği aşikar ancak bunları temizleme asitten arındırma süresi bırakacağı kalıntı etkisi ne olur bilinmez.Defalarca sudan geçirme işlemine rağmen içim bir türlü rahat etmiyor.

Bir arkadaşım limon tuzunu suyla karıştırıp çaydanlığı kaynatmanın iyi bir çözüm olduğunu söyledi.Tabi bu bahsettiğimiz ağır kireç tortusu için geçerli değil.

Bahsettiğimiz işlemleri belli aralıklarla ve kısa sürelerde yaparsanız zaten kettle veya çaydanlığınızda ağır bir kireç oluşumuyla uğraşmazsınız.

Ben bir süredir bu temizleme işlemini elma sirkesi ile yapıyorum.Kettle sıcakken içini boşaltıp içine elma sirkesi döküp bekletiyorum ve bu işlemi ihtiyaca göre üst üste birkaç kez tekrarlıyorum.Bazen içine birkaç tane limon tuzu da atıyorum.En son olarak su ile durluyorum.Ankara'nın içme suyu çok kireçli değil onuda belirteyim.

Süper bir sonuç elde etmenizi garanti etmiyorum ancak kimyasal içerikli bir maddeyi kullanmadığım için daha rahat olduğumu söyleyebilirim...

*************

Diğer sosyal ağlardan takip için;

İ.G.G. Facebook 

İ.G.G. Twitter 

İ.G.G. You Tube

İ.G.G. Dailymotion

Portakal Kabuklarını Artık Ben de Atmıyorum

Sevgili Devletşah'ın tavsiyesi ile denedim ve çok memnun kaldım.

Bende kış aylarında vitamin niyetine tükettiğimiz portakal, limon kabuklarını atmayıp 

bulaşık makinası sepetine yerleştiriyorum.

Zaten uzun süredir bulaşık makinasında parlatıcı yerine elma sirkesi kullanıyordum.

Portakal ve limon kabuklarıyla birlikte bulaşık makinasında hem koku oluşumunu önleniyor 

hem de bardaklar eskisinden daha parlak bir görüntüyle çıkıyor.

En fazla iki yıkamada kabukları yenisiyle değiştiriyorum.

İyi bir fikir değerlendirilebilir.